Einfacher Nudelauflauf

Ein Gericht zum wohlfühlen? Bitteschön, nicht nur für Kinder, auch Erwachsene lieben es. Da schaue ich gerne mal nach Italien. Ihr solltet nicht an guten Zutaten sparen. Eine gute Nudel, Büffel-Mozzarella und eine wirklich Sonnengereifte Tomate machen den Unterschied den ihr schmecken werdet.

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 gr kurze Macaroni
  • 500 gr. passierte Tomaten
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 50 gr. Parmesan (frisch gerieben)
  • 150 gr. Büffel-Mozzarella
  • 400 gr. Cherry-Tomaten (unbedingt auf sehr gute Qualität achten)
  • 1-2 Teel. ital. Kräuter (oder frischen Basilikum)
  • etwas Öl
  • Pfeffer, Salz
  • Zucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober,-Unterhitze , Umluft auf 180 Grad vorheizen.

Die Nudeln nach Anleitung kochen. Tomaten halbieren. Parmesan reiben. Mozzarella in Stücke schneiden.

In einem nicht zu kleinen Topf Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Sahne zugeben, alles mit Pfeffer, Salz, Zucker und Gewürzen abschmecken.

Die gekochten Nudeln in die Soße geben. Parmesan, die Hälfte Mozzarella sowie die Tomaten mit unterheben.

Alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem restlichen Mozzarella belegen. 20 Minuten überbacken.

Nudelauflauf mit rosa Soße

PS: Diesen Auflauf könnt ihr wunderbar für Gäste vorbereiten. Kurz bevor diese kommen, einfach in den Ofen schieben.

Ich wünsche euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

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