Gemüse-Gratin

Einfache Zutaten machen dieses Gericht zu etwas besonderem. Und das wird sogar richtig lecker.

Nur eine Auflaufform und jeder darf sich am Tisch bedienen.

Beim Gemüse habe ich nur ca. Angaben gemacht. So könnt ihr z.B. auch mehr Gemüse und weniger Kartoffeln nehmen.

Zutaten für 2 Personen:

  • ca. 200 gr. Möhren
  • 1 Stange Porree
  • ca. 350 gr. Kartoffeln
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1-1/2 Becher Sahne ( je nach Auflaufform )
  • 3-4 Stängel Petersilie
  • 1 Handvoll geriebener Käse ( oder nach belieben mehr )
  • 1 Eßl. Butter mit etwas Öl
  • Fett für die Form
  • Pfeffer, Salz, Muskat
  • 1 Teel. getrockneter Thymian

Zubereitung:

Möhren putzen, in Würfel oder Scheiben schneiden, Porree ebenfalls putzen, einmal längst halbieren und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen trocken schütteln und hacken.

Backofen auf 200 Grad Ober,- Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebel würfeln und in der Butter mit etwas Öl glasig andünsten. Den Becher Sahne dazu gießen und gut mit Pfeffer, Salz, Muskat und Thymian würzen. Einmal kurz aufkochen lassen.

Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform verteilen. Alles mit der Sahne übergießen. Mit Petersilie und Käse überstreuen.

Im Backofen ca. 40-50 Minuten überbacken. Je nachdem wie dick oder dünn ihr das Gemüse geschnitten habt.

Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.

Gemüse-Gratin

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